Valge vein võlub oma selge värvi ja värske mineraalse maitsega. Erinevalt punasest veinist eraldatakse valge veini tootmise puhul viinamarjakestad viljalihast enne fermenteerimist, mistõttu ei eraldu neist värvi ega nii suures koguses mõrkjaid tanniine. On huvitav teada, et valget veini võib valmistada nii tumedatest kui heledatest viinamarjasortid
...Белое вино очаровывает своим прозрачным цветом и свежим минеральным вкусом. В отличие от красного вина, белое вино производится путем отделения кожицы от мякоти перед брожением, поэтому кожица не сохраняет свой цвет и не выделяет столько горьких танинов. Интересно отметить, что белое вино может быть изготовлено как из темных, так и из светлых сортов винограда, наиболее популярными из которых являются Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг и Пино Гриджио. В зависимости от сорта и процесса брожения цвет белого вина может варьироваться от бледно-желтого до зеленоватого или золотистого.
Вкусовые качества белого вина классифицируются от сухих до сладких. Сладость зависит от содержания сахара в винограде, большая часть которого в процессе брожения превращается в спирт. Сахар, который остается в вине, называется остаточным сахаром, и чем больше остаточного сахара, тем слаще вино. В сложной палитре выделяются цитрусовые, зеленые яблоки и тропические фрукты, а цветы, травы и жимолость добавляют свои нюансы. Каждый сорт вина отражает уникальный терруар, в котором произрастает виноград, и традиции виноделия, которые совершенствовались и передавались из поколения в поколение.
Белое вино можно пить как самостоятельно, так и в качестве идеального сопровождения к морепродуктам, салатам, пасте и сырам. Свежесть белого вина делает его хорошим дополнением к летним блюдам. Кроме того, белое вино - это ингредиент, придающий прекрасный вкус рецептам соусов, ризотто и курицы.
В винном магазине Araxes представлен очень широкий выбор белых вин из всех винодельческих регионов мира и на любой вкус. Белые вина, представленные в нашем интернет-магазине, были тщательно отобраны, чтобы предложить вам наилучшие впечатления от вина!
