Безалкогольное пиво становится всё более популярным выбором среди любителей пенного, которые хотят сократить потребление алкоголя или вовсе отказались от него. К счастью, это не означает отказа от любимых вкусов — технологии производства безалкогольного пива развились настолько, что основные характеристики напитка очень близки к традиционному пиву, а ассортимент стал невероятно разнообразным.
...Безалкогольное пиво становится всё более популярным выбором среди любителей пенного, которые хотят сократить потребление алкоголя или вовсе отказались от него. К счастью, это не означает отказа от любимых вкусов — технологии производства безалкогольного пива развились настолько, что основные характеристики напитка очень близки к традиционному пиву, а ассортимент стал невероятно разнообразным.
Безалкогольное пиво производят разными способами. Один из методов — использовать полностью сброженное пиво, из которого затем удаляют алкоголь с помощью вакуумной дистилляции. Создание вакуума позволяет испарить алкоголь при низкой температуре, при этом вкус пива в процессе практически не страдает. Второй метод — прерванное брожение, когда процесс останавливают прямо перед тем, как в сусле начнёт образовываться алкоголь.
Безалкогольное пиво всё больше становится популярным освежающим напитком: расширяющийся ассортимент предлагает как привычные вкусы, так и новые, интересные варианты. Различные версии можно найти как у крупных пивоваренных компаний, так и в ассортименте небольших крафтовых пивоварен. Рост потребительской озабоченности здоровьем стимулирует производителей постоянно развивать продукты, предлагая альтернативы на любой вкус.
