Siider on õunamahla kääritamise teel saadud alkohoolne jook. Selle ajalugu viib juba aastatuhandete taha, mil roomlased Suurbritanniasse jõudes siidri tegemise kombe kohalikelt üle võtsid, seda edasi arendasid ning üle impeeriumi levitasid. Siider on läbi ajaloo hoidnud briti kultuuris kõrget kohta, olles aegade jooksul kasutusel isegi maksevahendi
...Сидр - это алкогольный напиток, получаемый в результате брожения яблочного сока. Его история насчитывает тысячи лет, когда римляне, прибыв в Британию, переняли у местных жителей традицию изготовления сидра, развили ее и распространили по всей империи. На протяжении всей истории сидр занимал важное место в британской культуре и даже использовался в качестве платежного средства на протяжении многих веков. Сегодня Великобритания и Ирландия остаются крупнейшими потребителями сидра.
Siidri tootmist on soodustanud klimaatilised tingimused - suurtootmine on koondunud Inglismaale ning Põhja-Prantsusmaale, kus külm temperatuur seab viinamarjakasvatusele ning sellel toorainel põhinevate jookide tootmisele piirangud. Siidrit toodetakse ja tarvitatakse laialt ka USA-s, kus aga see termin võib tähendada ka alkoholivaba õunajooki, mida kuumutatakse ning vürtsidega maitsestatakse.
Siider on aja jooksul omandanud erinevaid variatsioone - kuivadest magusateni, mullita ja mulliga, lahjemad ning kangemad. Traditsiooniliselt vaid õunamaitselise joogi kõrval leidub täna poodides väga erinevate maitsetega versioone - populaarsemad neist pirn, rabarber, aga ka erinevad marjad. Samuti on viimasel aastakümnel hoogustunud käsitöösiidrite valmistamine, mis on sortimenti toonud uusi ning põnevaid variatsioone. Araxes e-poest leiad igale maitse-eelistusele sobiva siidri!
