Siider on õunamahla kääritamise teel saadud alkohoolne jook. Selle ajalugu viib juba aastatuhandete taha, mil roomlased Suurbritanniasse jõudes siidri tegemise kombe kohalikelt üle võtsid, seda edasi arendasid ning üle impeeriumi levitasid. Siider on läbi ajaloo hoidnud briti kultuuris kõrget kohta, olles aegade jooksul kasutusel isegi maksevahendina. Ka täna on Suurbritannia ja Iirimaa suurimad siidritarbijad.
Siidri tootmist on soodustanud klimaatilised tingimused – suurtootmine on koondunud Inglismaale ning Põhja-Prantsusmaale, kus külm temperatuur seab viinamarjakasvatusele ning sellel toorainel põhinevate jookide tootmisele piirangud. Siidrit toodetakse ja tarvitatakse laialt ka USA-s, kus aga see termin võib tähendada ka alkoholivaba õunajooki, mida kuumutatakse ning vürtsidega maitsestatakse.
Siider on aja jooksul omandanud erinevaid variatsioone – kuivadest magusateni, mullita ja mulliga, lahjemad ning kangemad. Traditsiooniliselt vaid õunamaitselise joogi kõrval leidub täna poodides väga erinevate maitsetega versioone – populaarsemad neist pirn, rabarber, aga ka erinevad marjad. Samuti on viimasel aastakümnel hoogustunud käsitöösiidrite valmistamine, mis on sortimenti toonud uusi ning põnevaid variatsioone. Araxes e-poest leiad igale maitse-eelistusele sobiva siidri!
