Džinn

Džinn või gin on tugevate taimsete nootidega mõrkjas alkohoolne jook, mille tunnuseks on kadakamarjad - need on joogile andnud nii nime kui iseloomuliku lõhna ja maitse. Džinni ajalugu viib keskaegsesse Hollandisse, kus kadakamaitseline piiritus oli esialgu kasutusel ravimina. “Dutch courage” jõudis 17. sajandil koos briti sõduritega Inglismaale, kus see väga populaarseks sai.

Džinn pole tegelikult midagi muud, kui veega lahjendatud teraviljapiiritus, mida on maitsestatud kadakamarjade ning erinevate taimede ja ürtidega, sh sidrunikoored, kardemon, koriander, aniis jm. Olenevalt maitsetaimede valikust ning destilleerimismeetodist saab iga džinnisort oma unikaalse maitse - nt London Dry Gin on tuntud oma karge ja kuiva maitseprofiili poolest, samas kui New Western Dry Gin esindab oluliselt laiemat ning kohati isegi üllatavat taimsete maitsete spektrit, kus nüanssi annavad näiteks sidrunhein, mererohi ja isegi oliivid.

Džinn on populaarne kokteilide koostisosa - Martini, Gin & Tonic ehk džinn-toonik, Tom Collins, French 75 jt. Džinni baasil on tehtud ka populaarne lahja alkoholi kokteil long drink, rahvakeeles lonkero, mida hakati valmissegatud joogina tootma Soomes.

Džinn on viimastel aastatel teinud taastulemise ning unikaalseid (nt rabarberi, apelsini või kirsi) maitseid pakkuvaid käsitöödžinne leidub poeriiulitel järjest enam. Ka Araxes alkoholipood pakub nii vanu klassikuid kui uusi ning põnevaid džinni variatsioone. Leia oma lemmik!